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2018年6月のSpecialレッスン

 

今月のスペシャルレッスンについてご案内です
今月もパンとちょこっとお料理のレッスンです
今月はハンバーガーを作りますよ~~

ハンバーガーにはバンズ生地

 

4月のスペシャルレッスンから
お料理のレッスンも少しやらせてもらっています

とは言え、パンがメインなので
パンの待ち時間に出来る簡単お料理ばかり

4月のレッスンが終わってから次は何にしよう???と
考えた時に真っ先に思い浮かんだのがハンバーガー

ハンバーガーにはバンズ生地!ですよね
以前もバンズ生地のレッスンはしたことがあったのですが
型が少し使いづらかったので
何か良い物はないかな、、、と探していた時に
出会ったCottaさんのオリジナル型

これなら、サイズも丁度良さそう(^^)
と型を購入して試作スタート

何度か試作を重ねてイメージのバンズ生地になりました
私&家族はかなりのバンズ生地を食べました(笑)

次はハンバーガー

 

一番肝心なハンバーガー作りも
あれこれ試行錯誤して
簡単でジューシーでパンに合うもの!
を目指しました

牛だけで作ったり豚だけで作ったり
調味料を替えてみたり
こちらも試行錯誤の連続でした~

ハンバーガーに合う付け合わせは?

 

バンズ生地とハンバーグが決まったら
今度は付け合わせ

こちらもあれこれ考えて

やっぱり定番のポテトフライをつけました
でも、味付けに悩んでいろんな調味料を試しました

ポテトの他は
・れんこんチップ
・ワカモレ(アボガドのサラダ)
・グリーンサラダ
・ポテトサラダ
・かぼちゃのポタージュスープ
を作る予定です

試作はギリギリまで続きますよ

 

メニューの詳細が決まってからも・・・・
今度はレシピに落とし込む作業があるので
まだまだ試作は続きます(笑)

今週も我が家の食卓にはハンバーガーが並んでおります

Specialレッスン
まだ、1席空いておりますので
ご予定の合う方は是非どうぞ(^^)

■6月19日(火)10:00~14:00⇒空席1名様
バンズ生地4個作ります(1個はご試食していただきます)
レッスン料¥5000

 

 

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