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マスターコースのメニューが決定!

 

4月からご案内させていただいている
マスターコースの技術コースメニューが正式に決定しましたので
ご案内させていただきます

技術コースとは

マスターコース【技術コース】とは?
こちらは手ごねのパン作りを
より楽しく☆手早く☆美味しく☆
仕上げて頂くためのコースとなっています

教室では私が見極めのタイミングを見て声がけさせてもらっていますが
自分でもココ!という見極めポイントが知りたい!

配合による生地の扱いをマスターしたい!

自分好みの生地に仕上げたい!

など手ごねパンを作る色々なコツを
しっかりとレッスンさせていただくメニューになっています

コース内容は?

①~⑤まで設定させていただいております
①こねのコツ(リーンな生地)
②こねのコツ(リッチな生地)
③具材混ぜ込みのコツ
④成形のコツ
⑤材料のコツ
となっております

各回3種のパンを作って頂きます

パンのメニューは?

皆さんからお問い合わせを頂いており
一番肝心なメニューが正式に決定しました~
各回こちらのメニューになります

①リーンな生地
パンドミ、カイザーゼンメル、ハイジの白パン

②リッチな生地
ブリオッシュ、バタートップ、ティークーヘン

③具材混ぜ込みのコツ
くるみパン、ノアレザン、オレンジムーン

④成形のコツ
ロールパン、キャトルシュクレ、ハニーシナモン

⑤材料のコツ
みりん食パン、サクもち食パン、生クリームブレッド

※詳細はレッスン時にパンフレットをお渡しします

ご予約方法とレッスン料

マスターコースのご予約方法は
生徒さんがご都合の良い日をご提示頂き、調整させて頂く
プライベートレッスンです

ご予約日によってお二人までご予約お受けしますが
二人までのご予約とさせていただきます

レッスン料は1回20,000円とさせていただきます

ご予約頂くメニューはお好きなメニューのセレクトになっていますので
自分が受けたい回のみで結構です
自分が習得したい内容のみレッスンしていただく受講スタイルです

マスターコースについて

マスターコース、やっと形に出来ました
パン教室Leafも今年で8年。9年目に突入なのですが
このマスターコースは自宅開業コースの含めて
4年目位からずっとやりたかったコースでした

でも、どんな形で実現していくのがいいのか
考えて悩んで、、考えて悩んでの繰り返しでした
色々なセミナーなども受けてつつ完成しました

最終的にはやっぱり「自分が通いたいレッスン」を
ベースに考えました

自分だったらどんなことを教えてほしいか
どんなレッスンなら納得がいくか
どれくらいの金額なら払えるか

自分が教えたいレッスンではなく
自分が習いたいレッスンとして考えました

私の中で自分が習いたいレッスンは
生徒さんが習いたい!思うレッスンです

これは毎月のレッスンも同じです
なるべく生徒さんが作りたいと思ってもらえるような
メニューにするようにしています(^^)

だから、パン教室Leafのメニューは月替わりで4種!
だって、どれを作るか毎月ワクワクしたくないですか?

来月はどれにしようかな~迷います!
と言ってもらえると本当に嬉しいのです☆

毎月1個のメニューのが教える方は楽です、きっと(笑)
材料の準備だったり、レシピの作成だったり、、、1個だけのが。

でも、受ける方はワクワクしない!
選択肢欲しいです(笑)

ということで、
マスターコースも生徒さんにワクワク
楽しみながら手ごねにぐっと踏み込んだレッスンにする予定です
お楽しみ~~~

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