手ごねパン教室Leafなかおです 6月のステップアップコースのメニュー紹介です 6月はまだ空席がございます ぜひ、おまちしております ※ステップアップコースは基礎コース修了の方が受講対象です ６月のメニュー […]

５月のステップアップコースのメニュー紹介です 5月のメニューはこちらです ■リングドーナッツ ■白黒ごまパン ■ハーブソーセージ ■うずまき抹茶 りんぐドーナッツ   ◎レッスンポイント ・Leaf初の揚げパン […]

  4月のステップアップコースのメニュー紹介です ※3月はご案内出来ずにすみませんでした 4月のメニューはこちらです ■トマトカプレーゼ ■レーズンバターコッペ ■もろこしチーズ ■生クリームブレッド トマトカ […]

  手ごねパン教室Leafなかおです 今日は食パンについて！ 食パンはパン作りの基本？ 先日、基礎コース修了の生徒さんとの会話でこんな話題になりました パン作りを始める前は、パンを作るってなったら まずは食パン […]

  少し前にパン仲間の会に参加させてもらいました その様子をレポート！ フォカッチャの会 今回のテーマはフォカッチャということで 皆さん、それぞれのフォカッチャを持ちよる。との事 私も、丁度はまって作っていた本 […]

  昨年からレッスンでよくお話させて頂く生地温度 今回は生地温度をあげる方法についていくつかご紹介したいと思います 生地温度とは？ 生地温度とは？ 生地温度とはその名の通り生地の温度です（笑） パン教室Leaf […]

  レッスンのご予約に関するお願いです 生徒さんには会員規約をお渡ししており ご案内させて頂いておりますが改めて こちらでもご案内させていただきます キャンセルについて レッスンのキャンセルは3日前からキャンセ […]

  2月のステップアップコースのご紹介です   リッチパンW   リッチパンというお名前通り 卵、バターをたっぷりいれた生地です 卵は卵黄だけにしました～～～ レッスンポイント ①生地量が多 […]