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5月のメニュー紹介

5月のステップアップコースのメニュー紹介です
5月のメニューはこちらです
■リングドーナッツ
■白黒ごまパン
■ハーブソーセージ
■うずまき抹茶

りんぐドーナッツ

 

◎レッスンポイント
・Leaf初の揚げパンです!
・イーストを入れて揚げているのでふんわり、ふわふわな食感です
・卵、バターをたっぷりいれたリッチな生地の捏ね方レッスン
・揚げるポイントをいろいろ伝授致します
・りんぐ型の成形も楽しくてかわいいです

◎おススメポイント
・とにかく揚げたてが美味しです(^^)
・揚げる事と生地の扱いになれたら、是非あんこを包んであんこドーナッツを!

 

白黒ごまパン

◎レッスンポイント
・生地量がおおいのでこねの復習にはぴったりです
・生地を沢山に分割して小さく仕上げるので小さな生地の扱いについて
・ごまをたっぷり混ぜ込みます。生地にごまを混ぜ込む方法

◎おススメポイント
・小さくてかわいい生地をつなげることにより芋虫のような仕上がり
・具材の中身は3種類あるのでアレンジのイメージもしやすいと思います

ハーブソーセージ

◎レッスンポイント
・ハーブミックスを混ぜ込むタイミング、混ぜ方、8割コネの見極め
・ソーセージの包み方、弓形の成形について

◎おすすめポイント
・食べ応えのあるパンです。がっつり食べたい時におススメ
・具材の種類を変えるだけでもぐっと変わるのでアレンジの幅が広がる

 

うずまき抹茶

 

◎レッスンポイント
・抹茶、スキムミルクを入れるのでベタベタ生地。ベタベタ生地の見極め
・あんこを折り込むので折り込み成形のレッスン
・ねじねじしながらうずまきを作りますよ~

◎おススメポイント
・折り込みになっているので、あんこと抹茶のコントラストがかわいいです
・サイズも簡単に替えられますよ~

5月も色々なメニューがあります!
是非、参考にしてください~~~
5月のメニューは6月も受講可能です
6月はまだまだ空席が多いので、気になる方は6月に受講も出来ます
注意:
ステップアップコースは基礎コース6回が修了した生徒さんが受講可能です
初めての方は、体験レッスン、基礎コースの受講からお願いします

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