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2017年7月ステップアップコースメニュー

2017年7月のステップアップコースの
メニュー紹介です。

6月のメニューのお話をしていて
意外にも?!あんこ好きな方が多くて
7月はがっつり食べ応えのあるあんぱんを作ってみました

他にもシンプルにチョコパンってあまりやってなかったので
子供さんが好きであろうチョコをたっぷり入れたチョコパンも考えてみました

皆さんに気に入って頂けるメニューがあるといいのですが☆

■平焼きあんぱん
全粒粉入りの生地でふわふわした食感です
中に入れるのはつぶあんと2種類のチーズです
2種類のチーズは3個がクリームチーズ
3個がとろりんチーズ
試作でどらちらかにしようか悩んだのですが
どちらもそれぞれ美味しかったので両方つくってしまえ!と2種にしました

厚焼きセルクルを使うので大き目で食べ応えばっちりです

■白黒ちょこぱん
プレーン生地をココア生地の2種を作り
プレーン生地にはミルクチョコ
ココア生地にはホワイトチョコを入れました
こちらは薄型セルクルに入れてしあげるので
双子のようにくっついた焼き上がりです

■ウィンナーキャベツ
シンプルな生地にマスタードで味付けしたキャベツと
ソーセージをいれて仕上げるお総菜パン
マスタードのぴりっと感が夏にぴったりです

ウィンナーキャベツ

■ロールパン
パン作りの定番パンです
Leafでも何度も出ているメニューです
しかし、これが意外に難しいのです
私も何度も何度も本当によく作りました
いろんな「基礎」が詰まっているパンです

ステップアップコース:ロールパン

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