10月15日のレッスンに空席が出来ました

パン教室

2015年10月13日

10月レッスンの空席ご案内です

10月15日（木）午前のレッスンでキャンセルが出て
1名様分空席がございます

もし、ご都合が合う方はご連絡下さい

体験レッスンもOKなので
初心者の方でも大歓迎です♪

Instagramやってます！

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◼️マスターコース&スペシャルレッスン◼️
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今日はマスターコースのレッスン
マンツーマンで
フランスパン🥖とクロワッサン🥐

マスターコースは
私も一緒に作り
生地の状態や計量の仕方などなど
細かく一緒に確認しながら
進めて行きます

通常のメニューではないですが
リクエスト頂ければ対応させて頂きます

とっても熱心な生徒さんなので😍
パン談義が止まらずの
本当に楽しいレッスンでした☆

フランスパンで
豚ヒレを挟んだ🐖
スタッフドバゲッドも作って頂きました

クロワッサン🥐は
私よりもサクッと綺麗に仕上がってました

気づけば今月も残り1週間😨
まだ5日間レッスン残ってます❗️
どの日も少しずつ🈳ありますので
ご都合合う方はぜひ🤗

1月24日→空席1名
1月27日→空席1名
1月29日赤ちゃん→空席1名
1月31日→空席2名

1月28日は
刈谷のアルファホームさんでの出張パン教室です
@alphahome
こちらも興味がある方はぜひ
アルファホームさんへお問い合わせ下さい

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#手ごね
#手ごねパン
#手作りパンのある暮らし
#abcクッキングスタジオ
#自宅でパン作り
#パン好きな人と繋がりたい
#豊田市パン教室
#安城市パン教室

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◼️クロワッサン🥐🥐🥐◼️
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本日3回目のクロワッサン🥐

これなら大丈夫🙆‍♀️
な物が出来ました🤗

今日は娘の受験日だったので
朝お弁当作りして
送り出したら一安心で
二度寝してしまい🥲

鰻を食べてる夢見て目覚め
やばい‼️と
クロワッサン作り
違うバージョン試したかったので
2回分仕込む

せっせと折込&冷やす
を繰り返して焼いてみるも
焼き上がりがイマイチ過ぎて凹む⬇️

お花屋さん勤務もあったので
一旦お花屋さんへ

花を触りつつ
クロワッサンが頭から離れず😅

帰宅後夕飯をササっと作り
もう一度リベンジ
で、出来た💓

サクサクの食感出せました

器用ではないので😅
失敗から学ぶ事も多いです

折込生地は
時間かかるけどやり出すと
とっても楽しい🤗

明日、
ハムとレタスを挟んで
ランチに食べよう😆

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#手ごねパン
#手作りパンのある暮らし
#クロワッサン
#クロワッサン修行
#おうちでクロワッサン
#豊田市パン教室
#安城市パン教室
#幸田町パン教室
#岡崎市パン屋

. ◼️塩こんぶ餅食パンin アルファホ

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◼️塩こんぶ餅食パンin アルファホームさん◼️
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1月の出張パン教室
@alphahome さんにて
手ごねパンレッスン

メニューは
【塩こんぶ餅食パン】
生地のなかにはお餅と塩こんぶ
相性抜群です

@leaf_bread は岡崎市にあります
@alphahome さんは刈谷市にあるので
普段お会いできない方に会える
楽しみなレッスンです

刈谷市近辺の皆さん
ぜひぜひお越し下さいね😍

お申込みは
@alphahome さんへお願いします🤲

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#手ごねパン
#アルファホーム
#アルファホームでパン作り

. ◼️ロピアカードキー🔑◼️ . . ロ

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◼️ロピアカードキー🔑◼️
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ロピアカードキー
皆さんご存知ですか？

ロピアのカート🛒は
コイン式です

これがひと手間面倒なときがあるのです

100円ないために
1,000円を両替するのが
あまり好きではない😅
また、戻ってくるしね。。。

で、先日Instagramで見つけて
即買いに行った
ロピアカードキー

これが本当に便利
このロピタ君を差し込むと
カートが取れたーー⁉️
本当に使えるし便利

ロピアをロピアを頻繁に使う方は
必須アイテムですよ♪

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#ロピア大好き
#ロピタ
#ロピアカードキー

. ◼️おやき◼️ . . 今月のメニュー

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◼️おやき◼️
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今月のメニュー
おやき

信州の郷土料理を
アレンジ

具材は
ロピアの粗挽き豚ひき肉
ロピアの生野沢菜ふりかけ
小松菜
で簡単に作ります

生地は
@localmilling さんから仕入れている
ハルキラリ
甘みがあって
とっても美味しい国産小麦です🌾

蕎麦粉も少し入れてます

フライパン🍳で
焼け目をつけてから
蒸し器で蒸すので
もっちりもするけど
ふわふわ食感です

1月のレッスンはまだ空席ありますので
気になる方はお気軽にお問合せ下さい

お問合せは
✅公式LINE
✅InstagramのDM
✅HPの問い合わせフォーム
などプロフィール欄にHP記載あります

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#手ごねパン
#手ごねパン教室

. ◼️クロワッサン🥐◼️ . . 新年も

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◼️クロワッサン🥐◼️
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新年も着々と過ぎて
いつの間にか1月も後半戦😅

1月のレッスンも
順調に始まっております😍

来週、
久々にクロワッサンのレッスン🥐
と言う事で予習
久々過ぎて不安だったので
1日に2回作る😅

クロワッサン
【折り込んで冷やして】
の繰り返し作業なので
作業自体は淡々とこなしていけば
よいのですが、、
折り込みはやはり難しい

後2回位は予習したいな〜

出来立ても美味しかったけど
意外と翌日も美味しかった🤗

折り込み作業は
やりだすと楽しい💓
リズムがつかめてくるのが嬉しい

クロワッサン🥐の練習が増えると
朝食のパンがクロワッサンに
なるので娘は大喜び

#岡崎市パン教室
#パン教室leaf
#手ごねパン
#パン好きな人と繋がりたい
#自宅教室
#手作りパンのある暮らし
#ABCクッキング
#豊田市パン教室
#安城市パン教室

Instagram 投稿 18127032298397304

Instagram 投稿 18127032298397304

. ◼️年末のご挨拶◼️ . . 2024年も残

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◼️年末のご挨拶◼️
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2024年も残す所数時間

今年も沢山の生徒さんに
レッスンにご参加頂きました
本当にありがとうございました😊

今年は花屋のお仕事にも
チャレンジさせて頂き
とても刺激になりました

来年はパンのお仕事でも
新しい事にチャレンジしていく予定です

来年もよろしくお願いします🤗

2月のレッスン案内は
1月1日20時配信予定です❗️

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#手ごねパン
#初めての方大歓迎
#手作りパンのある暮らし

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◼️ミニあんバター食パン◼️
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ミニ食パンに
あんことバター入れました🧈
連なってる姿がかわいい😍

スリム食パン型を使います🍞

私は少しトーストして
バターを少し溶かして食べるのがお好み💓

2月のレッスンメニューです

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#手ごねパン
#手作りパンのある暮らし
#手ごねパン教室
#豊田市パン教室
#安城市パン教室
#豊川市パン教室
#初めての方大歓迎

. ◼️ミニ食パン焼けました🍞◼️ .

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◼️ミニ食パン焼けました🍞◼️
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2月の試作パン
くるみ入りのミニ食パン焼けました❗️

少し冷めたら
あんことバター🧈
あんことチーズ🧀
を挟んでいきますよ♪

高さがバラついてしまいました😅
胡桃の分量ですね

卵も入れているので
ふんわり生地😍のはず

試食が楽しみ😊

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#手ごねパン
#手作りパンのある暮らし
#初めての方大歓迎
#パン作り好きな人と繋がりたい
#お家でパン作り

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◼️あんバター🧈◼️
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2月のメニューは
あんバター食パンにするって決めてて
本屋で発見💡

あんバターの本📕
見てるだけでワクワクする〜〜

名古屋のお店も沢山掲載されてて
嬉しい😃

さぁ❗️
どんなあんバターにしようか
年末も試作🫡

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#手ごねパン
#あんバター
#名古屋めし

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◼️常滑へ◼️
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何年かぶりに常滑へ

娘がボーイスカウトのキャンプ🏕️
塾終わりに拾って
キャンプ地へ
こんなに寒いのに
テントで寝るとか大丈夫なのかな？？
と思いつつも
ボーイスカウトなので大丈夫🙆‍♀️

指導者の方が沢山準備してくれてて
感謝です😍

せっかく常滑まで行ったので
常滑イオンへ
めちゃくちゃ久々に行ったので
お店が変わっていて
お気に入りの
メイドイントーカイ
が出来てた❗️

気になる
ドレッシングとポン酢を購入

夕食は
こちらも久々の
まるは食堂🙆‍♀️

エビフライ🍤と
お刺身美味しかった〜

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#お出かけレポ
#常滑イオン
#まるは食堂

. ◼️クリスマスの約束🎄◼️ . . ク

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◼️クリスマスの約束🎄◼️
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クリスマスイブ🎄
クリスマスの約束を見ています

とてもとても
大好きな番組❤️
今年で最後という事で寂しい😞

初めて見たのは
23年前の第1回

東京🗼で
毎晩毎晩夜中まで働いて
ホテルに帰る🏨
頑張ってた頃

クリスマスなのに
仕事だな。。。
とホテルに帰ってテレビをつけたら
やっていた番組で
小田さんの声に
とてもとても癒されました

翌年も翌年も
東京のホテルで見てた😅
青春です

今日は
終日花屋勤務で
意外と？忙しくて😅
沢山の花束💐を作りました

私が作らせてもらったお花で
皆さんのクリスマス🎄🤶が
少しでも豊かになるといいな〜
と願って作らせてもらいました

我が家のクリスマスツリー🎄は
@panohana ちゃんのクッキーを
飾ったら完成⭐️
今年も可愛いクッキーをありがとう💓

明日もお花屋さん勤務🌼
もりもり花束作ります✌️

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#岡崎市パン屋
#クリスマスの約束
#小田和正

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◼️コーンパン🌽とショコラレーズン◼️
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今日は予定が変わったので
ひたすら事務作業

まずは
動画撮影🎥
コーンパン🌽と
ふんわりレーズンショコラ
を撮影しました

とうもろこしたっぷり
上にバター乗せてるので
バター風味アップ⤴️

年末年始は
たまりに溜まった
ひたすら動画撮影と編集します🫡

なので、今のうちから
時間見つけては
家の掃除をし始めてます
中々進みませんが😅

12月のレッスンも残り5日
まだ空席ありますので
ご都合合う方は
お気軽にお問い合わせ下さい

12月20日午後→🈳2名
12月23日→🈳2名
12月26日→🈳1名

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#手ごねパン
#自宅でパン作り
#初心者の方大歓迎
#豊田市パン教室
#安城市パン教室
#豊川市パン教室
#パン好きな人と繋がりたい
#手作りパンのある暮らし

. ◼️野沢菜おやき◼️ . . 1月のメニ

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◼️野沢菜おやき◼️
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1月のメニュー
おやき

信州名物のおやき
何を入れても良いそうですが🙆
やっぱり定番の野沢菜を入れたくて😍

ご近所にロピアが出来てからは
毎週通ってます😊

ロピアオリジナルの
生野沢菜ふりかけがめちゃウマなんです❗️

オリジナル野沢菜使って
簡単に具材作ります♪

おやき、食べて頂きたい😍
1月のレッスン、まだ空いてます

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#手ごね
#手ごねパン
#おやきレシピ
#ロピア
#ロピア購入品
#ロピアレシピ
#ロピアオリジナル生ふりかけ
#生野沢菜ふりかけ

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◼️聖地巡礼◼️
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昨日、本屋で見つけた本📕

悩み事があると
お世話になっている
@isiyomi さん

改めて神社仏閣⛩️を
回って見たいと思ってた矢先に出会った本

めちゃくちゃ勉強になる❗️

そさて、先日見て頂いた時に
私には奈良のお寺が良いと
言って頂き

本当に昨年から
何かと奈良に行ってるのにご縁を感じつつ
更に奈良を楽しみたいと
奈良のガイドブックも🦌

来年は
神社巡りと奈良再訪を
楽しみに🤗

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#岡崎市パン屋
#お出かけレポ

. ◼️法性寺マルシェありがとうござ

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◼️法性寺マルシェありがとうございました◼️
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日曜日の法性寺マルシェ
無事に終了しました

無事に？は疑問ですが😅

とても寒い中
教室の生徒さんも沢山来て頂き
本当に感謝です💓💓💓

パンも無事に完売する事が出来ました❗️

久々のパン屋leafで
朝から大慌て
なんと、1番肝心なテーブルを忘れる失態

ガーーーン😱

もう大ピンチ🆘な所に
お隣のお漬物屋鈴さんが
@tukemono.rin
貸してくれると
優しいお言葉🤗
に心が救われました

とは言えやはり必要🫡と
急遽姉にお願いして
持ってきてもらいました
本当に助かりました🙇‍♀️
持つべきものは姉妹👭

かなりかなり寒く
冬の出店の厳しさを体感しましたが
お客様とお話ししながらの
パン販売は教室とは違った幸福感💓

来年はもう少し積極的に
パン屋leaf、頑張ろうかなと
思いました🫡

色々なお店が出店されてて
楽しめたマルシェでした

皮とレーザー加工の
cats me
@catsme123 さんに作って頂いた
木製のQRコードがとってもお気に入りです

沢山のご縁を頂いたマルシェ
ありがとうございました🤗

#パン教室leaf
#パン屋leaf
#岡崎市パン教室
#岡崎市パンマルシェ
#法性寺マルシェ

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◼️何パン🍞🥐🥖？◼️
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これは何パン
でしょうか？？？
何パンでもありません😅

明日のマルシェに向けて
せっせとパン作りしてます

で、失敗しました😔😞😞

どうにもならなくて、、、
そのまま捨てるとゴミ箱で
ぷくぷく膨らんでしまうので
焼いてから捨てようと
焼いてみたら
まぁ美味しそう😍

冷めたらカットして
食べてみよう🤗

意外と美味しいと
いいな〜😍

明日のマルシェ
お待ちしております💓

#パン教室leaf
#手ごねパン
#失敗パン

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◼️法性寺マルシェ12月8日◼️
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明日はパン屋leaf

法性寺マルシェ
@hoshoji.marche
に出店させて頂きます♪

初めての出店でドキドキ💓ですが
お天気も良さそうなので
皆さん、ぜひ遊びに来て下さいね😊

他にもワクワクなお店が
沢山出店されるようなので
私も楽しめたらいいな〜と思ってます😍

◆法性寺マルシェ◆
12月8日（日）
10時〜15時
さだこ心臓内科クリニックさま敷地内
岡崎市法性寺町郷前63-1
※小雨決行

#パン教室leaf
#パン屋leaf
#岡崎市パン教室
#パンマルシェ岡崎
#パンマルシェ岡崎市
#法性寺マルシェ

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◼️マスターコース/成形のコツ◼️
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今日はマスターコースのレッスン
④成形のコツ
でした〜

相変わらず映えない写真ですが😅
私も同じように作るので
写真撮る余裕ありませんでした🥲

パン教室leafの
マスターコースは
マンツーマンレッスンで
3種類のパンを作ります

普段のレッスンの再復習と
沢山の【コツ】をレッスンしていきます

❶ロールパン
❷キャトルシュクレ
❸ハニーシナモン
の捏ねごたえバッチリ👍なパンを3種

計量の仕方
ボールの掃除の仕方
などなど細かい所から

手ごねのレッスンでは
1分毎に計測して
生地状態の変化を確認していきました

生徒さんは発見💡の連続で
終始楽しい❗️と

1日に3種類作るので
直ぐに復習が出来て
上達が格段に違います💓

3個目では
短時間でムラなく捏ねれて
分割も早く
成形もバッチリ👌に上達してました

目に見えて成長してくれるので
私もめちゃくちゃ楽しいレッスン

焼き上がった後は
断面カットで色々比較して
食べて食感を味わったりと
第二の楽しみ😊

手ごねを
もっと楽しみたい方におススメのコースです

マスターコースは
レッスン日が個別対応となりますので
受けたい方は
なかおまでご連絡下さい🤗

#パン教室leaf
#岡崎市パン教室
#手作りパンのある暮らし
#パン作り初心者

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