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ロールパン

私、ロールパン大好きです☆

味がというよりは成形が!
ロールパンの成形ってすごく難しいんです
キレイにロールちゃんになるにはかなり奥が深いと思います

一時期、ロールパン修行してたときは
ひたすら毎日ロールパン作って、食べてしてました

家の教室では今まで2種のロールパンをレッスンしてきました
ノーマルロールパンは生地がべたついてちょっと手強いです
でも、焼きあがるとすっごく美味しい!

もう一つは12月のメニューにもある
胚芽ロールパン
こちらは胚芽が入っていて
中にチーズを入れているのでとても成形しやすいです

なので、作っているととても楽しくなる一品です

出来上がったロールパン、かわいいです☆
20141112-1

ロールパンを上手に巻き巻きするポイントは
生地をめん棒で伸ばす所。だと思います

見た目が三角形になっていないと
巻いた時に段々になってくれません、、

20141112-2

こんな感じでしょうか

でも、めん棒をしっかりかけてしまうと
目の詰まった生地になってしまうのでめん棒は優しくかけるのがいいと思います

他にもいくつかポイントがありますが
全部がうまくいってきれいに巻き巻き出来たときは
とってもテンションが上がります

ロールパン、すごく好きなので
沢山作りたくなってしまうパンです☆

来年はいろんなロールパンをメニューに加えたいな!と思ってます

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