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ご予約状況【10月&11月】10月12日付

最新のご予約状況をお知らせ致します。

10月のスペシャルレッスン以外は全日満席となっております

スペシャルレッスンは下記日程でまだ空席が御座います

■10月20日(木)10:00~13:30 空席1名様
<コネの見極めレッスン>
リッチな生地のパン、リーンな生地のパン
2種類の配合が違うパンをこねて捏ね方、こねの見極めを
一緒に見ていきます
私も皆さんと一緒に捏ねますので捏ね方などチェックしてみください

★リッチな生地は卵&バターがたっぷり入ったブリオッシュです
先週から何度か最終試作をしているのですが、、、美味しいです(^^)
Bestなタイミングで捏ねれた生地はめちゃくちゃふわっふわっでした
娘もパクパク食べてました
↑イマイチだと「これ要らない」と即答する娘。

★リーンな生地は卵が一切入らずバター少な目は白パンです
コネのタイミングを逃してしまうと
生地が乾燥しやすく、乾燥してしまうと硬くなったり
パサっとなりやすいのでこちらも捏ねの見極めが重要です。

コネの見極めレッスン、かなり楽しく勉強になるレッスンになりそう
まだ1席あいてますので、ご都合合う方は是非!!!

スペシャルレッスンは時間が少し長くなりますのでランチ付レッスンとなります
ランチは六名の人気イタリアン「Marus/マルズ」さんに特別に作っていただいています
毎回、とっても美味しいお料理を作ってくれます

平日となりますが
ご都合合う方は是非お待ちしております。

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