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プロフィール

 

■経歴

●短大卒業後、製材会社勤務。建築CADを担当
●保険会社で営業を担当
●家電メーカーで製品の品質管理、部品導入などを担当
●ABCクッキングスタジオで講師としてパンを担当
●2010年に自宅パン教室LeafをOPEN
・じょいふる岡崎さんにてパンレッスン担当
・暮らしの学校にて「手ごねパン教室」を担当
・中日文化センター「手ごねパン教室」を担当

■資格

・ABC Cooking Studio ブレッドコースライセンス取得
・日本創芸学院「パンマイスター」取得
・パンシェルジュ検定 3,2、1級取得
・日本茶検定 3級取得
・ホームパーティー検定3級

■プロフィール

氏名 なかお ようこ
趣味 雑貨屋巡り、エコクラフト
以前は、、、山登り、デザイン書道、洋裁、消しゴムはんこ
なんかもやってました~
好きな物 Bag(とにかく、Bagが大好きです)、てぬぐい、風呂敷
本、文具(文房具屋さんかなり長く居られます)
新しい物大好きですぐに飛びつきます
好きなパン 食パン、クロワッサン

 

■パン作りのきっかけ

家電メーカーに勤務していた時
勤続年数13年の半分以上が出張生活でした
主に東京と長野

人生初の東京生活は不安はすぐに消え
楽しくて楽しくて仕方ありませんでした!

その東京生活で友人に勧められて見た映画
それが「かもめ食堂」でした。

かもめ食堂は何気ない日常を切り取ったような
淡々と流れていくストーリー

その中で出てくる食べ物も本当にシンプルな物ばかり
でも、シンプルだからこそ、丁寧に作った時のおいしさは格別
見ているだけでお腹が鳴ってしまいます

映画の中盤で思い立ったように作ったシナモンロール
小麦粉から生地が出来上がりたっぷりのシナモンシュガーを巻き込み
焼き上がりはあま~い香りが漂っている事間違いなし!

このシナモンロールを見て、さらに焼きたてのパンを
ほおばる主人公のなんとも幸せな顔が忘れられず
パンを作りたい!!!と思ったのが私のパン作りの原点です。

■パン教室との出会い

パンが作りたい!と思い
思い立ったら即行動

で、自宅で教室をやられている先生のパン教室に
通い始めました
とにかく楽しくて楽しくて
休みの日は毎週パン作りをしていました

そして、もっと上達したい!という思いと
出張生活でなかなか通えない。。。というジレンマから
もう少し気軽に通える教室
自分のライフスタイルに合った教室はないか?
と探し見つけたのがABCクッキングスタジオでした

平日は東京週末に愛知に帰ってくる。
という生活をしていたので
フレキシブルに予約できるABCは本当に助かりました

■趣味から仕事に

そして、通うごとにパン作りの楽しさにのめりこんでいきました

ある日、尊敬していた講師の先生に
「ようこさん、先生やってみたら?」と言われ
へ???と
そんな出来るわけないです~とその時は
笑って終わったのですが

その日から
そうか~好きな事を仕事にするにもありなのかな・・・と
ぼんやりと考えだすようになりました

家電メーカーでは契約社員だったので
13年と長く務めさせてもらいましたが
契約終了が近づく頃、丁度結婚が決まったので
次は好きな事を仕事にしたい!と思い
ABCクッキングスタジオの採用試験を受けることにしました

有難いことに無事合格し講師をさせていただくことに
元々将来は自分の教室を開く事。だったので
ここでのお仕事は全てに意味があるもので
有意義な内容ばかりでした

もちろん大変な事もありましたが
ベースが好きな事、将来の夢につながる。と思うと
さほど苦になりませんでした

そして、修行時代を経て
2010年に自宅にてパン教室LeafをOPENすることが出来ました

■パン教室Leafへの想い

自分自身が経験したからこそ
生徒さんが通いやすい教室、楽しいレッスン
「自分が通いたい教室作り」を目指しました

教室運営やレッスンの事で悩んだ時は
必ず「自分が生徒だったらどう思う?」
を自分に問いかけてきました。

通ってみたい教室かどうか?
通い続けたい教室かどうか?
このレッスンで満足できるだろうか?
と考えてきました

今、世の中に自宅教室は溢れるほどあります
そして、パン教室も本当に沢山の教室があります
その中からLeafを選んで頂けたのは本当にうれしい限り

足を運んで頂いた生徒さん、一人一人が満足していただける
レッスンを心がけています。

後、純粋に手ごねのパンが大好きです☆
ふんわりしてて、とても優しい食感が大好き

こんなに楽しいパン作り!
もっと皆さんに知ってほしくて
作ってほしくて
お知らせしたいのです

 

お気軽にお問い合わせください 手ごねパン教室 Leaf
店舗外観
手ごねパン教室 Leaf
岡崎市大平町天神前38-2 うつわ「悠花梨」・近藤酒店内

完全予約制

090-5111-1434
営業時間:カレンダーを参照
定休日:カレンダーを参照

接客中などによりつながらない場合は留守電にお名前とご用件をお残しください

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